Siapa yang tidak pernah makan telur? Tentu kalian semua
pernah makan telurkan? Dan bagi kalian yang suka dengan lauk hewani ini, mungkin kalian bisa
memakan 3-4 butir telur dalam perhari. Tapi
apakah kalian khawatir jika terlalu banyak memakan telur dapat membuat
kolesterol kalian naik? Dan seberapa banyak kah telur yang boleh dikonsumsi supaya
kolesterol di tubuh kalian tidak naik? Yup langsung aja kita bahas ya J
Telur ialah sumber protein
yang sangat baik bagi tubuh, tapi telur juga mempunyai kadar kolesterol
di dalam kandungannya. Di dalam 1 butir telur yang berukuran besar, kandungan kolesterolnya sebanyak 186 mg dan kolesterol
itu seluruhnya terkandung pada kuning telur, yang lebih banyak disukai daripada
putih telurnya. Sangat di sayangkan, sampai saat inipun tidak ada fakta real
terkait berapa banyakkah telur yang dapat dikonsumsi perharinya. Tapi jangan
sedih, ada lho anjuran tentang berapa banyak kolesterol yang bisa kita konsumsi
perharinya, yaitu:
a. Apabila kalian sehat dan tidak memiliki riwayat
penyakit apapun, lalu kadar kolesterol yang boleh kalian konsumsi perharinya
tidak boleh lebih dari 300mg.
b. Dan apabila kalian mempunyai penyakit diabetes, jantung,
ataupun mempunyai kadar kolesterol yang tinggi, maka sangat dianjurkan untuk hanya
mengonsumsi kolesterol tidak lebih dari 200mg perharinya.
Dalam sebuah penelitian, dikatakan bahwa mengkonsumsi 1
sampai 3 telur perhari tidak akan membuat kadar kolesterol di dalam tubuh naik.
Tapi, hal ini hanya dapat dilakukan oleh orang sehat, apabila kalian memiliki
riwayat penyakit tertentu, sebaiknya kalian konsultasikan dulu kepada ahli
gizi. Hal-hal yang perlu diperhatikan adalah sebagai berikut:
Perbanyaklah untuk memakan putih telur dibandingkan dengan
kuning telur
Memang benar hingga saat ini tidak ada patokan tentang
berapa banyakkah telur yang pas untuk dikonsumsi. Namun sebaiknya kurangilah
konsumsi pada bagian kuning telur, dan makanlah bagian putih telurnya saja.
Kalianpun bisa menggunakan kuning telur untuk dicampurkan pada adonan kue atau makanan yang lain.
Perhatikan cara pengolahan telur
Sebetulnya, kolesterol di dalam tubuh kalian tidak akan
tiba-tiba melonjak setelah kalian memakan telur. Ini bisa tergantung pada
makanan lain yang kalian konsimsi dan bagaimana cara kalian mengolahnya. Kalian
pasti sering mengolah telur dengan cara menggorengnya, membikin telur dadar,
atau membuat telur mata sapi, dan sayangnya kalian menggoreng telur tersebut
menggunakan minyak goreng ataupun
margarin kan? Hal inilah yang kemudian dapat membuat kadar kolesterol kalian
jadi naik.
Minyak goreng serta margarin mempunyai kandungan lemak jenuh
lho sob. Dan jika kalian konsumsi dalam jumlah banyak hal itu akan membuat
kolesterol di dalam tubuh kalian melonjak. Jangan salahkan telur yang kalian
makan ya sob, minyak dan margarin juga ikut andil dalam melonjaknya kolesterol
di dalam tubuh kalian.
Mulailah dari sekarang, perhatikanlah olahan telur dengan
cara yang baik, seperti direbus atau dengan menggunakan cara lain yang tidak
menggunakan minyak dan juga margarin. Semoga aertikel ini dapat membantu
mengurangi kadar kolesterol di tubuh kalian, mari kita hidup sehat J
Sumber : Hellosehat.com
0 Komentar